México abre la carne paraguaya: 10 plantas y un cupo del 0% que se licita

El Senacsa anunció este lunes la apertura del mercado mexicano para la carne bovina paraguaya, tras recibir la comunicación oficial del Senasica de México. El presidente de la entidad, José Carlos Martin, precisó el alcance inmediato: "Son 10 plantas habilitadas en esta vuelta, ya tenemos homologado el certificado sanitario. Las primeras exportaciones deberían darse sí o sí antes de fin de año".

El beneficio arancelario tiene letra chica. México contempla un cupo global de 70.000 toneladas para carne bovina de países sin tratado de libre comercio con ese mercado, entre ellos Paraguay, Brasil, Argentina y Uruguay, según detalló Martin. Dentro de ese cupo se puede ingresar con arancel del 0%, pero el volumen es para el conjunto de esos países y la asignación se hace por licitación pública de la Secretaría de Economía mexicana, con criterio de precio mínimo. Fuera del cupo, la carne fresca o refrigerada paga 20% y la congelada, 25%.

El tamaño del mercado que se abre lo dio el propio titular del Senacsa: México importó unas 290.000 toneladas de carne bovina el año pasado. Martin sostuvo que la apertura permitirá a los frigoríficos paraguayos explorar nuevos negocios y ampliar destinos, aunque aclaró que el aprovechamiento "dependerá de las condiciones arancelarias y de la capacidad de los exportadores para competir con otros proveedores".

El proceso no fue rápido. El complejo cárnico esperaba desde hace tiempo la habilitación, ya que la auditoría prevista se postergó y el trámite se extendió más de lo previsto, según señalaron desde el sector.

Con México, Paraguay completa el acceso sanitario a los tres mercados de Norteamérica, después de las aperturas de Estados Unidos en 2023 y Canadá en 2024. Según Martin, esos mercados reúnen a unos 550 millones de personas. México integra el NAFTA junto con Canadá y Estados Unidos, y era el único de ese bloque que faltaba.

Desde el Senacsa atribuyeron la habilitación al trabajo técnico y sanitario sostenido. "La apertura de este mercado refleja el reconocimiento a la solidez, confiabilidad y transparencia del Servicio Veterinario Oficial del Paraguay", informó la entidad estatal, que mencionó vigilancia epidemiológica, control sanitario, trazabilidad y garantía de inocuidad entre los factores evaluados por la autoridad mexicana.