Exportación aérea de carne vacuna paraguaya duplica cifras del año pasado

Los envíos de carne vacuna paraguaya por vía aérea duplicaron este año los registros del año pasado, impulsados por la apertura y expansión de nuevos mercados, según indicó Rodrigo Genes, gerente general de GNS Group, agente de trade y de transporte especializado en exportación de carne vía aérea, en conversación con Nación Media.

Entre los destinos con mayor potencial se destaca Estados Unidos, donde ya se realizó una primera prueba de 2 toneladas de carne con un frigorífico nacional. Tras esa experiencia, el comprador estadounidense elevó su pedido a 8 toneladas, lo que para Genes refleja la aceptación del producto paraguayo. "La carne que va como prueba conquista mercado", afirmó el empresario, quien señaló que los cortes premium, como lomo y lomito, son los que mejor se adaptan al transporte aéreo.

El crecimiento también se observa en otros mercados. Portugal comenzó con pedidos de prueba de 2 toneladas y luego avanzó a 8 y hasta 12 toneladas, mientras que en la región aumentaron los envíos hacia Colombia y comenzaron las operaciones hacia Perú. Según Genes, dependiendo del mercado, actualmente se manejan pedidos de entre 27 y 30 toneladas, cifras que calificó como récord y que podrían seguir en aumento hacia fin de año.

El empresario valoró las mejoras realizadas en el aeropuerto y el apoyo de los funcionarios públicos para agilizar las operaciones, incluso en fines de semana, aunque remarcó que persisten desafíos de infraestructura para acompañar el crecimiento del sector. Entre las principales necesidades mencionó la construcción de un depósito refrigerado de mayor capacidad, similar al existente en Buenos Aires, ya que la infraestructura actual del aeropuerto paraguayo permite almacenar apenas unas cinco tarimas. También planteó avanzar en sistemas de etiquetado premium que permitan diferenciar la carne paraguaya en mercados como el estadounidense.

Por su parte, el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) fortaleció los vínculos técnicos y comerciales del sector cárnico con México, en el marco de una visita técnica del presidente de la institución, José Carlos Martin. La agenda incluyó reuniones con importadores de carne y recorridos por industrias frigoríficas y establecimientos ganaderos mexicanos, entre ellos un encuentro con importadores en la ciudad de Culiacán, donde se abordaron las oportunidades comerciales y la oferta exportable paraguaya.

Martin explicó a La Nación/Nación Media que la visita buscó acelerar las gestiones para habilitar el mercado mexicano, en el marco de las cuales se entregó información técnica a las autoridades sanitarias de ese país tras la auditoría realizada en mayo. "Tuvimos una reunión muy importante también. La peor gestión es la que no se hace y más en estos mercados que son sumamente exigentes. El proceso está culminando y esperamos tener noticias cuanto antes, estamos trabajando intensamente", afirmó el titular de Senacsa.